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黑龙江快乐十分开奖结果前三组: 餐飲部經理

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  • 招聘部門不限
  • 招聘人數1人
  • 學歷要求大專
  • 工作經驗1年以上
  • 性別要求不限
  • 年齡要求28歲-53歲

詳細地址凱里市/貴州黔東南凱里北京西路3號 與韶山南路交匯處查詢路線

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  • 職位發布者
  • 楊經理

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    1天前

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  • 職位簡介
  • 1.制定并組織實施餐飲部的一切業務經營計劃。

    2.監督、推行本部門的各項正規化管理制度。

    3.考核直接下級部門經理及主管的品行業績并實施激勵和培訓。

    4.參加酒店部門經理協調工作會議。

    5.定期招開本部門的例會,成本控制會議和預算會議。

    6.檢查所屬部門的經營情況,信息反饋和一切安全、衛生和服務工作。

    7.制訂和改進各項經營,管理的新計劃、新措施。

    8.熟悉本酒店的主要目標市場,了解消費者的餐飲需求,并有針對性地開發和提供能滿足他們需求的餐飲產品和服務。

    9.與廚師長一起,進行固定菜單和變動菜單的籌劃與設計不斷推出新的菜肴品種。

    10.對餐飲采購、驗收和儲存進行管理與控制,降低成本減少浪費。

    11.督促總廚對廚房生產進行科學管理,健全廚房組織,合理進行布局,保證菜肴質量,減少生產中的浪費,調動廚房工作人員的積極性。

    12.加強餐飲廳的日常管理,提高對客服務質量,培養餐廳經理的管理督導水平。

    13.促進宴會銷售,加強宴會組織與管理,提高宴會服務質量。

    14.每周與廚師長、采購員一起巡視市場,檢查儲藏室,冷庫等,了解存貨和市場行情。、

    15.每周召開餐飲成本分析會議,審查菜肴和酒水的成本情況。

    16.制定餐飲推銷,促銷計劃擴大餐飲銷售渠道,提高餐飲銷售量。

    17.發揮全體員工的積極性,監督本部門培訓計劃的實施,實施有效的激勵手段。
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